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Nouvelles recettes pour le nouvel an 2019: des plats copieux et savoureux pour la table des fêtes

Il ne reste plus beaucoup de temps avant les vacances du Nouvel An, ce qui signifie qu’il est temps de réfléchir au menu des fêtes du Nouvel An 2019. Qu'est-ce qui est intéressant et nouveau à cuisiner dans l'année du cochon en terre jaune, quels plats pour faire plaisir à la patronne de l'année à venir?

Selon les astrologues, le tableau du Nouvel An 2019 devrait être aussi varié et riche que possible, car le sanglier préfère une nourriture savoureuse et satisfaisante, magnifiquement décorée à l'origine. Les plats de viande sont les bienvenus, mais le porc devrait être abandonné. Tout cela parce que le symbole de l'année, même s'il ne s'agit pas d'un animal sensible, a peu de chances d'apprécier son compagnon sur la table des fêtes. Des salades de fruits et de légumes, des collations originales en portions, des desserts tels que des glaces ou des décorations de Noël viendront compléter les plats chauds.

Les repas sur la table des fêtes 2019 ne devraient pas être trop compliqués, nécessitant un temps et des efforts considérables pour les préparer. Arrêtez votre choix sur des recettes simples, mieux dosées, faites cuire un peu de tout, en combinant les ingrédients habituels dans des plats nouveaux et inhabituels.

Que cuisiner pour le Nouvel An 2019: des plats nouveaux et intéressants dans votre tirelire de recettes

Le menu de vacances 2019 devrait contenir les plats suivants:

  • plats chauds à base de viande - bœuf, veau, agneau, viande de lapin, volaille. La viande présente sous forme cuite au four, frite, cuite au four ou bouillie.
  • poisson de rivière ou de mer cuit à la vapeur ou à la vapeur
  • salades de viande, de légumes ou de fruits
  • Céréales - ce plat ne manquera pas de profiter du symbole de l'année à venir, qui aime un bon repas. Utilisez du riz ou du blé pour la salade à la table du Nouvel An, farcissez le poulet de sarrasin.
  • fruits et legumes
  • desserts - étalage de chocolats, pain d'épices, fruits secs

Au menu du Nouvel An 2019, concentrez-vous sur la diversité. Il n'est pas nécessaire de couper Olivier dans des bassins, en référence à la tradition du Nouvel An à long terme.


Recette du casse-croûte original du nouvel an 2019: tartelettes feuilletées fourrées au poisson

La table de fête 2019 devrait inclure au moins deux ou trois amuse-gueules différents. Ils peuvent être froids et chauds. Nous vous proposons une recette pour une collation originale qui décorera toute table de vacances. Des tartelettes pour les collations peuvent être préparées par vos soins ou vous pouvez acheter des moules prêts à l'emploi dans le magasin.

Pour faire des tartelettes feuilletées, vous aurez besoin de:

  • pâte feuilletée - 1 paquet
  • avacado
  • 2 oeufs
  • poisson rouge salé - 150 gr
  • olives 10 pcs
  • mayonnaise au gout
  • poivre au goût

  1. Abaisser la pâte et découper des cercles à l'aide d'un bocal ou d'un verre de taille appropriée.
  2. Presser les petites tasses à l'intérieur pour faire vos bagues.
  3. Placez de grands cercles sur la plaque de cuisson posée sur du parchemin et sur les anneaux dessus, qui joueront le rôle de pare-chocs. Nous faisons cuire des tartelettes au four à une température de 180 à 200 degrés.
  4. Les avocats sont pelés et coupés en dés.
  5. Moudre des œufs à la coque, du saumon et des olives
  6. Nous mélangeons les produits et les remplissons de mayonnaise
  7. Nous répandons le remplissage sur les paniers, décorer avec des légumes verts, des olives ou du caviar

En plus de ces tartelettes, vous pouvez préparer une variété de canapés avec des crevettes et du fromage fondu, des canapés avec du poisson rouge et du fromage sur du pain de seigle noir et d’autres collations.

Plats chauds pour le Nouvel An 2019: une nouvelle recette d'agneau à la britannique

Les plats de viande sont un attribut incontournable de toute table de vacances. Ces plats sont particulièrement populaires parmi les hommes qui adoreront la recette ci-dessous.

Pour cuisiner de l'agneau à la britannique:

  • 1 kg de pommes de terre blanches ou rouges
  • 0,5 kg d'agneau
  • 0,3 kg d'oignons
  • 10 grammes de pâte de tomate
  • 50 grammes de graisse
  • épices - sel, laurier, piment de la Jamaïque
  • quelques gousses d'ail
  • tous les verts à goûter

  1. Coupez l'agneau en petits morceaux, assaisonnez avec du poivre, du sel et des épices. Laissez la viande dans la marinade pendant 1 heure.
  2. Couper les pommes de terre et les oignons en fines tranches.
  3. Mettez la viande dans un plat allant au four, mettez l'oignon avec les pommes de terre par-dessus, saupoudrez de sel et de poivre. Répéter les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés.
  4. Dans une autre casserole, faire frire la pâte de tomate pour la préserver de l'acidité. Ajoutez à la tomate le sel et les épices. Verser la viande avec la masse de pommes de terre cuite.
  5. L'agneau aux pommes de terre est cuit en moyenne 2 heures à 180 degrés. Avec une cuisson aussi longue, la viande est douce et tendre. Servir le plat fini peut être sous forme de cuisson.

Filet de poisson à la crème: une recette nouvelle et originale pour la nouvelle année 2019

Le poisson cuit au four viendra goûter les amateurs de cuisine traditionnelle russe. En outre, ce plat satisfait pleinement les demandes de la patronne de l'année à venir. Le poisson s'avère très doux et juteux.

Pour préparer le plat, il faudra:

  • 1 kg de filet de poisson
  • 2 petites ampoules
  • huile végétale
  • jus de citron
  • épices - poivre, sel, assaisonnements pour poisson
  • 250 ml de crème sure
  • les verts
  • de la farine

  1. Couper les filets de poisson en portions, les frotter avec les épices, le sel et le poivre. Verser le jus de citron sur les tranches, laisser mariner pendant 1-2 heures.
  2. Oignons coupés en demi-anneaux, formez-les lubrifiés avec de l'huile végétale et déposez l'oignon dedans. Sur le dessus de l'oignon, déposez le poisson avec la pelure. Mettez le moule dans le four, préchauffé à 185 degrés pendant 25-35 minutes.
  3. Après ce temps, verser le poisson fini avec la sauce à la crème sure avec sel, poivre et farine.
  4. Remettez le moule dans le four avant de le dorer

Servir le poisson cuit au four dans une sauce à la crème sure devrait être accompagné d'un plat d'accompagnement: riz ou pommes de terre. Décorer le plat avec des feuilles de laitue ou des légumes verts hachés.

Salade originale et nourrissante "Gift"

Pour préparer la salade aura besoin de:

  • cuisses de poulet fumées - 300 grammes
  • champignons - 200 grammes
  • Poivre bulgare - 1 pc
  • œufs durs - 5 pcs
  • carottes bouillies - 2 pcs
  • concombres marinés - 2 pcs
  • betteraves bouillies - 1 pc
  • oignon - 1 pc
  • huile végétale
  • mayonnaise
  • les verts

  1. Retirer la peau du poulet des cuisses de poulet, couper la viande et la couper en cubes
  2. Poivrons et concombres en dés
  3. Hachez les oignons et les champignons en fines pailles
  4. Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile végétale, assaisonner de sel et de poivre.
  5. Nous frottons les carottes et les œufs sur une râpe fine
  6. Mettez tous les ingrédients en couches:
  • poulet
  • concombres
  • carotte
  • des oeufs
  • champignons avec oignons
  • poivre

Étendre chaque couche avec une fine couche de mayonnaise.

Utilisez les carottes, les légumes verts et les betteraves restants pour la décoration de la salade. Avant de servir, maintenez la salade finie au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures afin qu'elle soit complètement imbibée.

La table du Nouvel An 2019 comprend une grande variété de plats, de décors et de décors originaux. Vous ne devriez pas cuisiner trop de plats familiers à la célébration du Nouvel An, comme Olivier ou Vinaigrette. Ce menu ne procure pas beaucoup de plaisir à vos invités. Travaillez à la table des fêtes en 2019 et vos efforts porteront fruit bien-être et bonne chance tout au long de l'année.